Cloud bread: receita de pão sem carboidrato

Gente! Descobri esse pãozinho que tá virando sensação no mundo todo. E já tratei de fazer a minha versão da receita.

O Cloud bread é o pão nuvem, e ele tem esse nome porque é bem leve mesmo e não tem nadinha de carboidrato! Ótimo opção para quem faz dieta lowcarb ou quer dar uma reduzida nesse macronutriente.

De vez em quando eu aposto na dieta lowcarb, principalmente pós excessos e já postei meu cardápio aqui e por isso amei esse pão proteinado.

Ele é fácil de fazer e dá até para guardar para o outro dia. É só esperar esfriar e fechar em um saco plástico. O legal é que serve para base para sanduiches, pizzas e outras invenções que a criatividade permitir.

Vamos testar também? Postem fotos no meu facebook ou então marquem com #receitadamimis para eu ver no instagram.

Me contem se gostaram! Um beijo!!!

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Cloud bread: pão sem carboidrato
Porções
8
Porções
8
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Bata as claras junto com o bicarbonato até ficar em ponto de neve bem firme.
  2. Retire a pele das gemas e misture-as em uma tigela com o cottage até ficar um creme liso.
  3. Incorpore a mistura de gemas às claras, mexendo delicadamente com uma colher ou espátula.
  4. Unte uma forma antiaderente com azeite de oliva ou outro óleo e coloque a massa em forma de discos.
  5. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar, na temperatura de 170 graus.
  6. Ao ficar pronto, retire da forma com a ajuda de uma espátula.
Notas da Receita

Veja aqui como retirar a pele da gema.

Para ver receita do queijo cottage caseiro, clique aqui.

Para o pão ficar mais baixinho, basta espalhar a massa na forma. Para ficar mais alto e fofo, deixe a massa mais concentrada.

Qualquer troca de ingrediente alterará a receita original e as calorias. É preciso testar e adaptar sua quantidade.

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Fonte: Blog da Mimis | blogdamimis.com.br

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