Lombinho de porco assado  

Quem aí ainda pensa que a carne de porco não pode entrar na dieta e vida saudável? Pode sim!

Como eu falei neste post AQUI, a carne de porco consumida hoje é mais saudável do que aquela de 15 anos atrás, devido a melhora na criação desses animais, como alimentação mais equilibrada. Essas mudanças, deixaram a carne mais nutritiva e mais magra, tendo diminuído cerca de  3o% do seu nível de gordura.

A carne de porco também é rica das principais fontes de vitamina B1 (tiamina), que participa do metabolismo energético, o funcionamento do sistema nervoso e muscular.

Claro que é preciso escolher os cortes mais magros, e fugir do bacon, costela e outras partes mais gordas.

Eu adoro o lombo, pois é uma carne fácil de preparar e combina com tudo, além de ser uma carne barata.

E quando o assunto é carnes,  meu marido entra em ação! Hahaha A receita de hoje é dele. Que também adora cozinhar!

 

receita de lombinho de porco assado fit

Versão em texto para smartphones:

INGREDIENTES:

  • 1 lombo de porco
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 3 ramos de alecrim
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta do reino à gosto.

MODO DE PREPARO:

  • Tempere a carne com sal e pimenta, esfregando bem o tempero para penetrar.
  • Coloque por cima o alho, a cebola e o alecrim.
  • Leve ao forno alto (220º), por cerca de 50 minutos. Se a sua peça de carne for muito grossa, talvez precise de mais tempo de forno.
  • A carne do porco deve estar bem cozida, mas não deixe passar do ponto para não secar.

Obs: Quanto menor o lombinho, mais macio ele ficará. E se a peça estiver com muita gordura em volta, limpe um pouco, retirando o excesso.

Refeição para a hora do ALMOÇO e JANTA!

 

Você pode temperar na véspera e deixar na geladeira para pegar bem o sabor do tempero.

Eu gosto de comer com legumes, com arroz integral, com couscous ou uma bela salada. Também dá pra preparar sanduíches fantásticos com lombinho.

E aí? Quem vai fazer?

Aproveita e vem aprender mais receitas saudáveis AQUI.

Fonte: Blog da Mimis | blogdamimis.com.br

Deixe seu Comentário